11 alimentos saludables para incluir en tu dieta

Al empezar un año, uno se carga de buenos propósitos, que al final nunca se cumple. Bueno pues este año quiero que sea más saludable, y me ha llamado la atención el artículo que he encontrado en PeridostaDigital, donde comenta sobre una serie de alimentos saludables que son convenientes incluirlos en nuestra dieta, y que con toda seguridad ni los pruebas, o ni los conoces. Algunos los ves a diario en el el mercado o el supermercado pero no los compra, aunque otros son menos habituales. Aquí tienes la lista:

Remolacha. Muy rica en ácido fólico y pigmentos rojos que ayudan a prevenir el cáncer. La puedes comer cruda, fresca y rallada en ensalada. Conservar en frío porque el calor le hace perder su poder antioxidante. Repollo. Cargado con nutrientes, como el sulforafano, que también ayudan a prevenir el cáncer. Se puede consumir en ensalada al estilo asiático o como un crujiente en sustitución de la lechuga en hamburguesas y sandwiches. Acelgas. Una verdura de hoja verde lleno de carotenoides que protegen a los ojos de envejecimiento. Tan sencillo como cortar y freír en aceite de oliva. Si le pones unos tacos de jamón, para morirse. Canela. Ayudar a controlar el azúcar en la sangre y el colesterol. La puedes espolvoreada en el café o en los cereales del desayuno. El jugo de granada. Ayuda a bajar la presión arterial y está cargado de antioxidantes. Se debe emplear bebido. Personalmente trituro los granos en una batidora a baja velocidad y luego lo cuelo. Ciruelas secas. Son como las ciruelas pasas, pero están llenas de antioxidantes. Se pueden comer envuelta en jamón serrano y al horno, o simplemente crudas. Las semillas de calabaza. La parte más nutritiva de la calabaza. Mucho magnesio (altos niveles de este mineral están asociados con un menor riesgo de muerte prematura). Las puedes utilizar en ensalada o como pipas. Sardinas. Comida saludable de lata. Ricas en Omega-3, prácticamente no contienen mercurio y están llenas de calcio. También contienen hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre y manganeso, así como un complemento de vitaminas B. Te las puedes llevar al cuerpo en latas de sardinas en aceite de oliva o la sardina a la plancha tradicional. En ensaladas, sobre tostadas o puré con mostaza dijon y cebolla. Cúrcuma. La reina de las especias. Propiedades anticáncerígenas y antiinflamatorias. Ideal para los huevos revueltos o en cualquier plato de verduras. Arándanos congelados. Aunque el proceso de congelación puede degradar algunos nutrientes en las frutas y verduras, los arándanos congelados están disponibles todo el año y no se estropean. Se asocian con una mejor memoria en estudios con animales. Las `puedes mezclar con yogur o leche de soja y espolvoreados con almendra picada. Calabaza. Alta en fibra y estimulantes del sistema inmune (vitamina A). Llena mucho y apenas tiene calorías. Consumir cocida con un poco de aceite de oliva, canela y nuez moscada. También se puede añadir a las sopas de verduras y los potajes.

Escrito por Toni

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